Biologické odpady ze zemědělství i z potravinářství  promíchané s vodou se dají využívat  k výrobě bioplynu prostřednictvím biotechnologie – využíváním mikroorganismů. Tyto mikroorganismy získávají energii pro svůj život různými způsoby kvašení  čili fermentace.

Spojená výroba i využívání tepla a elektřiny se označuje  kogenerace.

Výroba bioplynu se v některých evropských zemích velmi rozvíjí a souvisí s tím i důležitost využívání bioodpadu a některé nové přístupy v energetice důležité z hlediska ochrany klimatu.