L
22

Potrava vedle živin obsahuje i další látky nezbytné pro život, jako je vláknina, vitaminy a minerální látky. Kvalitu potravy mohou ovlivňovat i látky používané při pěstování rostlin a při chovu hospodářských zvířat (minerální hnojiva, pesticidy, antibiotika). Uměle vyrobené (cizorodé) látky se nerozkládají jako přírodní látky, ale mohou se naopak v těle hromadit a ovlivňovat zdraví.

11